El pápalo, conocido científicamente como Porophyllum ruderale, es una hierba nativa de América que ha sido utilizada desde tiempos prehispánicos en la gastronomía y medicina tradicional de México y otros países de América Latina.
Con su sabor intenso y ligeramente picante, similar al del cilantro, esta planta se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas cocinas regionales.
“El pápalo es una hierba aromática, de hojas color verde pálido. En la época prehispánica era usado como verdura, tenía una gran aceptación por parte de la población gracias a su gran valor nutricional y a que se encontraba en abundancia en los tianguis de esa época”, informó el Gobierno de México.
Según la Dietética y Nutrición del ISSSTE, contiene antioxidantes, calcio, potasio y fósforo, además, refuerza el sistema inmunológico, ayuda a prevenir la osteoporosis, ayuda a regular la presión arteria.
“El pápalo también tiene propiedades medicinales, entre las que se encuentran regular la función intestinal y la presión alta. En Tabasco se utiliza como laxante, en Michoacán para el mal de hígado, y en Oaxaca se aplica la hoja localmente contra el dolor de muelas“, dijo por su parte el Gobierno de México.
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También puede inhibir enfermedades respiratorias, ayudan a reducir la inflamación y el dolor causado por el reumatismo. Otros usos medicinales se mencionan a continuación:
• -Alivia dolores de muela.
• -Mejora los problemas de la vista.
• -Controla los niveles de colesterol.
• -Ayuda a combatir la anemia.
• -Funciona como anticancerígeno.
• -Util en casos de hipertensión.
